Volnay,
petit village au coeur de la Bourgogne cache de nombreux trésors
viticoles. Probablement grâce à une exposition Est
Sud-Est, qui lui confère un long ensoleillement, mais aussi
grâce à un sous sol de marne calcaire argoviennes
et d'éboulis argilo-calcaire du Bathonien. Un sous sol
qui donne aux vins de Volnay toute la noblesse, la finesse, l'élégance
et la féminité qu'apprécient les fins connaisseurs.
Au coeur de cet endroit privilégié, le domaine Sainson
Rossignol exploite 7.5 hectares de vigne depuis 1988.
Le domaine produit entre
autres du Volnay, du Beaune Premier Cru Les Teurons, du Pommard,
du Bourgogne Aligoté ou encore du Bourgogne Hautes Côtes
de Beaune et du Bourgogne Pinot Noir. Originalité du domaine,
les magnums décorés, livrés en coffret cadeau.
Avec une production annuelle de 40 000 bouteilles, les vins sont
exportés au Japon, sur quelques tables et peuvent bien
sur être dégustés sur place, où Pascale
vous acceuillera avec le sourire.
Article paru dans la presse.
Le vignoble de Volnay
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