Volnay est un petit village au cœur de la Bourgogne. Son vignoble exposé est-sud-est jouit d’une situation privilégiée: un long ensoleillement et un sous-sol particulier donnant aux vins de l’appélation noblesse, finesse, élégance et féminité qu’apprécient les connaisseurs.

Les vins ont une robe allant du tendre vermeil au rubis le plus profond et de délicats bouquets de fruits rouges (framboise, fraise, cassis, violette...).
Les tanins délicats mais robustes font que les vins de Volnay peuvent s’apprécier jeunes (5 ans) mais également plus vieux (20 ans).


Le Domaine Sainson-Rossignol est une E.A.R.L. qui réunit Claude Sainson, Pascale Rossignol et leur fils aîné Emmanuel. C’est une exploitation familiale transmise de génération en génération où le travail de la vigne se fait dans le respect de la tradition, sans éraflage, pigéage aux pieds deux fois par jour, élevage du vin en fûts de chêne sur 12 à 18 mois et mise en bouteille au domaine.

Le Domaine Sainson-Rossignol s’etend sur 7 hectares et demi répartis sur Volnay, Beaune, Pommard et Hautes Côtes.
Afin de respecter le terroir bourguignon, le travail se fait à l’ancienne en pratiquant une vinification traditionnelle avec élevage en fûts de chêne..


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